Das Teubner Handbuch Saucen

Was wäre der in Österreich so
beliebte Germknödel ohne feine
Vanillesauce? Oder Spargel ohne Sauce hollandaise ...? Von Aioli bisZitronensauce: Mit diesem Saucen-Basiswissen und den zahlreichen Rezepten sind Sie für alle (Saucen-)Fälle gerüstet! So finden Sie zu Fleisch, Seafood oder Süßspeisen immer die passende Begleitung. Mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Fotos.

2006, 448 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 16,7 x 22 cm, Gebunden, Deutsch Gräfe & Unzer
ISBN-10: 3833801611
ISBN-13: 9783833801617

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Kochen und Genießen

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