Kleines Lexikon der Gartenirrtümer - Detailbild

Michael Breckwoldt

Kleines Lexikon der Gartenirrtümer

Sehr unterhaltsam klärt der Gartenbauer und Philosoph Michael Breckwoldt über die größten Irrtümer von Hobbygärtnern auf: - Rosen und Lavendel sind gute Nachbarn - Bäume müssen im Winter geschnitten werden - Bambus ist eine pflegeleichte Heckenpflanze - u.v.m.

223 Seiten, Maße: 12,9 x 19,1 cm, Gebunden Weltbild
ISBN-10: 3828934463
ISBN-13: 9783828934467

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Leseprobe: Kleines Lexikon der Gartenirrtümer

Kleines Lexikon der Gartenirrtümer von Michael Breckwoldt

Wird der Apfelbaum einmal kräftig beschnitten, spart man sich den Schnitt in den Folgejahren

Mit dem Schneiden des Apfelbaums ist es ein wenig so wie mit dem Renovieren eines Wohnzimmers. Man schleicht lange darum herum, schiebt wichtige Arbeiten vor und kommt schließlich zu dem radikalen Entschluss: Wenn es schon getan werden muss, dann richtig. Bezogen auf das Zimmer ... mehr ... bedeutet das: Es kommt nicht nur frische Farbe an die Wand, es werden gleich Teppiche und Möbel erneuert. Damit für die nächsten Jahre Ruh ist! Für den Apfelbaum bedeutet es meistens: Es wird viel zu viel von dem Gerüst seiner Äste weggeschnitten - zumindest, wenn sich ein Laie ans Werk macht. Der versierte Baumkundler, der das im Nachhinein sieht, rauft sich die Haare und denkt: Wird der Baum je wieder eine schöne Krone ausbilden und üppig Früchte tragen?
Das Bild einer Analogie hilft am besten weiter, um zu verstehen, warum solche Eingriffe behutsam durchgeführt werden müssen. Das unterirdische Wurzelgeflecht eines ausgewachsenen Apfelbaums macht etwa das gleiche Volumen aus wie seine ausgebreitete Krone. Es besteht zwischen beiden Seiten ein Gleichgewicht, das für die optimale Ernährung des Baums nötig ist. Wurden nun viele Äste gekappt, pumpen die Wurzeln weiterhin annähernd die gleichen Saftströme in die Krone. Dieses Überangebot hat einen starken neuen Austrieb zur Folge. In der Krone sprießen viele junge Äste, die das reduzierte Volumen innerhalb eines Jahres wieder ausgleichen.
Dem Baum ergeht es dabei allerdings ähnlich wie dem Burschen im Märchen, der einen Klumpen Gold zuletzt gegen einen Mühlstein eintauscht. Denn dem radikalen Schnitt fällt viel wertvolles Fruchtholz zum Opfer. Dafür wachsen dem Baum nun viele wertlose Wasserschosse.
»Nach dem Schnitt treibt ein Baum neu aus. Die Stärke des Neuaustriebs hängt von der Schnittstärke und dem Schnittzeitpunkt ab. Je schärfer man einen Baum zurückschneidet, desto stärker treibt er im folgenden Frühjahr«1, so bringen es die beiden Obstbau-Experten Bernd Schulz und Gerd Großmann auf den Punkt. Nimmt man dann noch die Triebe nicht auf allen Seiten gleichmäßig weg, wird sich die Krone künftig ungleichmäßig entwickeln.
Das Schneiden von Apfelbäumen ist trotzdem kein Buch mit sieben Siegeln. Im Gegenteil: Es ist gar nicht so schwer, wenn man einige wenige Regeln beherzigt. Zunächst muss man wissen, dass Blüten und Früchte überwiegend an sogenannten Kurztrieben entstehen, die seitlich von den Ästen wie kleine Spieße abstehen. Diese gilt es zu erhalten. Eine bestehende Krone muss ohnehin nicht stark beschnitten, sondern nur etwas ausgelichtet werden. Es werden quer wachsende und trockene Zweige herausgenommen. Vereinzelt sollte man auch greise Triebe verjüngen. Dazu schneidet man solch einen alten Trieb dort ab, wo ein junger kräftiger Neutrieb seitlich abzweigt. Gut ist, wenn dieser möglichst waagerecht wächst. Dann bilden sich dort schnell neue Blütenknospen. Bei all diesen Eingriffen sollte man darauf achten, dass die Form der Krone erhalten bleibt. Das gelingt, wenn man ihr regelmäßig jedes Jahr nur etwas von ihren alten Trieben und nicht ganz viele auf einmal nimmt.

Ein halbes Dutzend Apfelsorten auf dem Markt sind genug

Bis vor 50 Jahren hatten viele Menschen noch Obstbäume in ihren Gärten, um sich selbst zu versorgen. Äpfel im Laden waren Luxusartikel. »Heute ist preisgünstiges Obst überall zu kaufen und dabei bleibt die Vielfalt auf der Strecke«, sagt Meinolf Hammerschmidt. Der Gärtnermeister aus der Nähe von Flensburg sammelt seit knapp 20 Jahren alte Obstsorten. Darunter sind allein mehr als 700 verschiedene Varietäten vom Apfel, etwa der walzenförmige Prinzenapfel »Maren Nissen«, den ein großes Kerngehäuse auszeichnet, das klötert, wenn man es schüttelt. Und der gefurchte »Danziger Kantapfel« mit dunkelroter Schale sowie der klobige »Jakob Lebel«, der besonders gut für Apfelmus taugt. Diese Sorten sind alle schon fast 200 Jahre alt und sie haben eines gemeinsam: Der Handel lässt sie links liegen. Das hat nichts mit ihrem Geschmack zu tun, der teils vorzüglich ist, sondern mit den Normen und Marktmechanismen. So finden sich im Supermarkt nur noch rund ein halbes Dutzend Apfelsorten und die müssen vor allem eine bestimmte vorgegebene Form und Größe haben sowie gut lager- und transportfähig sein.
In den letzten Jahren aber feiern viele dieser alten Apfelsorten ein Comeback. Das hat mit den außergewöhnlichen Aromen zu tun, auf die viele Feinschmecker mittlerweile schwören. Hammerschmidt hält den Geschmack des »Gravensteiner« nach wie vor für unerreicht. Regionale Sorten sind zudem besser an die lokalen Klima- und Bodenverhältnisse angepasst. Die Gegend, aus der die Sorte stammt, klingt häufig schon im Namen an, wie beim »Finkenwerder Herbstprinz«, der seit einigen Jahren im Hamburger Umland wieder seiner gesunden schmackhaften Früchte wegen für Furore sorgt. Eckart Brandt, Obstbauer aus dem Alten Land, ist dem Ursprung dieser Sorte auf den Grund gegangen. In seinem Buch Brandts Apfellust schreibt er: »Der Finkenwerder Herbstprinz ist nicht das Produkt einer gezielten Züchtung, sondern ein ›Zufallssämling‹, zufällig aus dem Kern eines weggeworfenen oder vom Baum gefallenen Apfels entstanden.«2 Entdeckt wurde dieser vom 1872 geborenen Carsten Benitt, der in Finkenwerder vor den Toren der Hansestadt einen Obsthof betrieb. Von ihm hat dieser Zufallsfund seinen Namen. Die große Stunde des Apfels schlug aber erst nach dem Zweiten Weltkrieg. Aus einer Vielzahl regionaler Sorten wurden damals die besten ausgesucht und zum Anbau empfohlen. Darunter befand sich auch der Finkenwerder Herbstprinz. Er führte jahrelang die Hitliste der besten Äpfel an und landete auch am häufigsten in den Erntekörben.
Erst die Integration des deutschen Obstmarktes in die Europäische Union Ende der Fünfzigerjahre, die damals noch EWG, also Europäische Wirtschaftsgemeinschaft hieß, machte der Sorte den Garaus. »Für regionale Perlen war da kein Platz mehr«, klagt Brandt. »Stattdessen trat der ›Golden Delicious‹ seinen Siegeszug an.«3 Entscheidend war, dass die von nun an favorisierten Apfelsorten auf kleine Baumformen veredelt und in allen Mitgliedsstaaten der EU angebaut werden konnten.
Die geschmackliche Komponente und erst recht der gesundheitliche Wert eines Apfels finden im internationalen Handel nur zweitrangig Berücksichtigung. Vor diesem Hintergrund jedoch können alte, heimische Sorten mit ihren Vorzügen punkten. Wie neue Forschungen zeigen, sind diese Oldies auch für Menschen verträglich die sonst auf Äpfel allergisch reagieren. Offenbar spielen dabei die entzündungshemmenden Polyphenole eine Rolle: Pflanzenstoffe, die Freie Radikale neutralisieren und die Körperzellen gegen chronische und akute Erkrankungen sowie gegen den Alterungsprozess schützen. Polyphenole sind vor allem in alten Apfelsorten enthalten, die vor 1950 gezüchtet wurden.
Außerdem kommen Apfelallergiker oft besser mit Früchten zurecht, die aus dem Streuobstbau stammen, also von Obstwiesen, auf denen ausschließlich große Baumformen zum Einsatz kommen. Auch hier gibt es vorrangig alte Regionalsorten, die gegen viele Pflanzenkrankheiten gewappnet sind und deshalb nicht gespritzt werden müssen.
Die alten Sorten haben einfach Charakter. Sie sind nicht so stromlinienförmig wie die gängigen Handelsfrüchtchen namens »Elstar«, »Gala«, »Jonagold« und Co. Der Markt braucht diese unverkennbaren Originale.

Bambus ist eine pflegeleichte Heckenpflanze

Grundsätzlich ist gegen Bambus nichts einzuwenden. Im Gegenteil: Gefühlte 90 Prozent der Gartenbesitzer entscheiden sich für ein Einheitsgrün aus Lebensbaum (THUJA) und Scheinzypresse (CHAMAECYPARIS) als Hecke. Mit der Bambuswahl schert man aus dieser Reihe aus und setzt interessante neue Akzente. Wer allerdings glaubt, Bambus sei eine pflegeleichte Pflanze, kann seine grünen Wunder erleben - wie eine Leserin aus dem Internet-Forum der Zeitschrift Brigitte: »Mein Problem ist ›wuchernder‹ Natur. Ich habe im Garten einen Bambus (PHYLLOSTACHYS BISSETII) gepflanzt. So schön dieser Bambus ist, so sehr suchen sich die Wurzeln ihren Weg durch den Rasen«, schrieb sie im April 2009.4
Bambus ist eben nicht gleich Bambus. Es kommt auf die richtige Art an. Von den rund ein Dutzend möglichen kommen nur wenige infrage.
Botanisch gesehen gehört Bambus zu den Gräsern, obgleich viele Arten strauch- und sogar baumförmig wachsen. Die tropische Gattung GIGANTOCHLOA kann 40 Meter hoch werden. Der für unsere Breiten geeignete Flachrohr-Bambus (PHYLLOSTACHYS) erreicht immerhin Höhen bis zehn Meter. Richtig grasartig ist die Fähigkeit der Pflanzen, sich durch unterirdische Ausläufer auszubreiten und in rasantem Tempo große Flächen zu besiedeln. Damit ist auch schon der Kern des Problems genannt: Die Hecke zeigt sich in den meisten Fällen wenig linientreu, durchbricht den schmalen Grenzstreifen, breitet sich im Garten und bis in den des Nachbarn hinein aus und entfaltet sich allmählich zum Wäldchen.
In der japanischen Philosophie wird Bambus als heilige Pflanze verehrt - wegen seiner biegsamen Halme und seiner Beharrlichkeit. Es ist schier unmöglich, einen Bambus zu bremsen, dessen Ausläufer den Garten untergraben. Die pfeilspitzen Wurzelrhizome bohren sich selbst durch Mauerritzen. Auch oberirdische Sprösslinge lassen sich kaum bremsen. Im Botanischen Garten Hamburg maß 1989 der damalige Leiter Hans-Dieter Warda Wachstumsgeschwindigkeiten von 42 Zentimetern pro Tag. In Japan können sie mehr als doppelt so schnell sein. Dort bestand früher eine Foltermethode darin, Menschen rücklings auf den Boden zu binden. Gibt das Opfer sein Geheimnis nicht preis, bohren sich junge Bambussprösslinge langsam durch den Körper und der Mensch stirbt einen qualvollen Tod.5
Bambusgärtner Wolfgang Eberts aus Baden-Baden hat ein spezielles Material gefunden, das die wilden Gräser zähmt. Es sind Bahnen einer besonders zähen Polyethylen-Folie (HDPE-Folie). Diese sogenannten Rhizomsperren werden 70 Zentimeter tief senkrecht in den Boden eingegraben und mit Metallschienen fest verschlossen6 So lässt sich der Ausbreitungsdrang der unsteten Genossen zuverlässig eindämmen. Darunter sind die schönsten der hier eingebürgerten Arten wie Knoten-Bambus (PHYLLOSTACHYS AUREA), Schwarzer Bambus (PHYLLOS TACHYS NIGRA) und auch der oben erwähnte PHYLLOSTACHYS BISSETII. Allesamt sind sie entgegen der weit verbreiteten Meinung nicht wirklich als Heckenpflanze geeignet. Es sei denn, die gesamte Grenze wird nach allen Seiten mit einer solchen Wurzelsperre eingepfercht. Einzig und allein die Bambus-Gattung FARGESIA bildet keine Ausläufer und braucht demnach keine Rhizomsperre. Von ihr gibt es mittlerweile verschiedene Sorten, die nicht alle die Höhe einer mannshohen Hecke erreichen. Zu empfehlen sind ›Simba‹, ›Jumbo‹ und ›Standing Stone‹. Wirklich pflegeleicht, kann man ihnen ganz entspannt zusehen, wenn sich die zähen Halme sanft im Wind bewegen.

Im Barockgarten gibt es keine Rosen

Im Park von Versailles verschwindet die vom Schloss ausgehende große zentrale Achse am Horizont. Davor liegen von Buchsbaum gesäumte, geometrische Beete, denen Sand und Kies farbige Strukturen verleihen. Sie erinnern an Stickmuster, daher rührt der Name »Broderie«. In der Tiefe des Parks entfaltet sich eine monumentale Pracht: imposante Brunnen, gigantische Wasserachsen, haushohe Heckenwände und eine gezirkelte Parklandschaft, so weit das Auge reicht. Aber tauchen dort irgendwo Rosen auf?
In der einschlägigen Literatur wird das Thema Rose im Barockgarten meist elegant ausgespart. Noch der britische Gartenhistoriker Allen Paterson geht 1983 davon aus, dass ihr Platz zu jener Zeit nur in Küchen-, Bauern- und Sammlergärten gewesen sei.7 Clemens Alexander Wimmer hat das dazu bewogen, der Sache einmal auf den Grund zu gehen. Er schreibt: »Aus der gartenhistorischen Literatur möchte man den Eindruck entnehmen ... im französischen Garten sei kein Platz für den intimen Charme der Rosen gewesen.«8 Doch in den Gartenbüchern des Barock fand er rund 30 verschiedene Rosenvarietäten. Viele davon dienten medizinischen Zwecken, wie die Apothekerrose ROSA GALLICA »Officinalis«. Sie gehörte seit dem Mittelalter zum festen Inventar der Heilpflanzen- und Klostergärten. Im Barock galt sie schon als vulgär, weshalb sei auf Gemälden nicht mehr auftaucht. Das gleiche Schicksal teilt die Moschusrose (ROSA MOSCHATA), über deren wohltuende Wirkung der italienische Arzt und Botaniker Pietro Mattioli in seinem Kräuterbuch aus dem Jahr 1586 sagt: »sindt die allerköstlichsten / nicht allein wegen ihres edlen Geruchs / sondern auch dass sie mehr den Stuhlgang fertig machen / so man ihrer drey oder vier vor der Mahlzeit isset.«9
Zu den beliebtesten Rosen der Barockzeit zählten Alba-Rosen (ROSA X ALBA), Damaszener-Rosen (ROSA X DAMASCENA) sowie Zentifolien (ROSA X CENTIFOLIA), die erst Ende 1500 wahrscheinlich als Zufallssämlinge aus einer Alba- und einer Damaszenerrose in den Niederlanden entstanden waren. Ihre prall gefüllten Blüten wurden auf den Blumenstillleben flämischer Künstler zu einem populären Motiv. Gezielte Kreuzungen gab es im 17. Jahrhundert noch nicht. Dennoch fanden die Gärtner neue Sorten, die sich in Blütenfarbe und Blütengröße von den bislang bekannten unterschieden, etwa ROSA X ALBA »Maiden's Blush«, ROSA GALLICA »Tuscany« und die ROSA GALLICA »Versicolor«, eine ungewöhnliche Zufallskreuzung mit gestreiften Blüten. Hinzu kam eine Reihe von Wildrosen, darunter die ersten Ankömmlinge aus Amerika, wie die Virginische Rose (ROSA VIRGINIANA) und die Wiesen-Rose (ROSA CAROLINA).
Kurioserweise wurden zu der Zeit noch andere Gewächse als Rose geführt. Der gefüllte Schneeball (VIBURNUM OPULUS) »Roseum«) etwa hieß »geldrische Rose«. Und als »chinesische Rose« kursierte der Eibisch (HIBISCUS ROSA-SINENSIS). Es haperte damals noch an einer verbindlichen Nomenklatur. Das macht auch die Lektüre vieler barocker Gartenbücher schwierig, in denen häufig Fantasienamen auftauchen, die zu keiner bekannten Rosenart passen.
So viele Rosen also. Wo aber befand sich die Königin der Blumen in den barocken Gärten? Antoine-Joseph Dézallier d'Argenville schreibt in seinem umfassenden Werk LA THÉORIE ET LA PRATIQUE DU JARDINAGE von 1709: »Wir haben meh-
rere Arten Rosen, die gewöhnliche, die panaschierte, die holländische oder Zentifolie, die virginische, die Provins-Rose, die geldrische, die Muskat- oder Damaszenerrose und die Monatsrose ... Man zieht die Rosen zu Hochstämmchen, als Hecken und benutzt sie, um Treillagen zu bekleiden.«10 Treillagen sind aus feinem Gitterwerk gefertigte Bauten. Sie gehörten zum architektonischen Skelett barocker Gärten, dienten innerhalb der Boskette (ital. bosco = Hain, Wäldchen) als Stützkorsett für Hecken, gaben den kunstvollen Rahmen für Nischen, in denen Brunnen plätscherten, oder formten die monumentalen Lauben, die das Raumgefühl des Schlosses ins Freie übertrugen. In Versailles veränderte sich unter Louis XIV. die Ausgestaltung der verschiedenen Boskette wie die Dekoration einer Opernbühne. Das Leben am Hof als prunkvolle Oper zu inszenieren - das galt für Schloss und Garten gleichermaßen. Die Rosen waren dabei im wahrsten Wortsinn nur Zaungäste. Sie woben ihre Blüten in das Gitterwerk, das ein Teil der aufwendigen Kulisse darstellte. Das Barock verwehrte ihnen noch die Rolle, zu einem repräsentativen Teil des Gartens zu werden. Das sollte sich schon bald ändern.
Zur Zeit Louis XV. zierten Rosensträucher zwischen den Bäumen auch schon Alleen, so im Petit Trianon. Dieses vom König 1748 erbaute kleine Lustschloss samt Garten grenzt nordwestlich an den Park von Versailles. »In diesem Projekt äußert sich ein neuartiges Naturgefühl, eine Art Idealisierung des Landlebens«11, wie Pierre-André Lablaude, der Leiter der Restauration der Versailler Gärten schreibt. In Gehegen tummelten sich Kühe, Schafe und seltene Hühnerarten. An Baumstämmen rankten Geißblatt und Rosen empor und wurden zu Girlanden verflochten. Doch da befinden wir uns schon in der Zeit des Rokoko mit seiner verspielten Heiterkeit und der Sehnsucht nach Idylle.

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