La Provence wie wir sie lieben

Wie wir sie lieben Rezepte voller Duft und Aromen des Südens. Sternekoch Chibois präsentiert die raffiniert-naturverbundene Küche seiner Heimat: Gemüse, Früchte, sonnenverwöhnte Kräuter, Trüffel... Er erzählt die Geschichte der Region und verrät Zubereitungstricks, z.B. für - Dorade mit Fenchel - Kirschkaltschale mit Lindenblütensauce - Artischocken mit Steinpilzen...

2012, 1, 239 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 17,8 x 24 cm, Gebunden, Deutsch
Fotos v. Guy Hervais Christian
ISBN-10: 3862441768
ISBN-13: 9783862441761

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