A. Wong - Das Kochbuch

Außergewöhnliche Dim Sum, erstaunliches Streetfood & überraschende chinesische Geschichte aus Sichuan bis Yunnan (Sprache: Englisch)

Autor: Andrew Wong

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Produktinformationen zu „A. Wong - Das Kochbuch “

Andrew Wong, der Küchenchef des besten Londoner China-Restaurants, verrät seine innovativen Rezepte.

Wongs Kompositionen sind auch das Ergebnis seiner vielen kulinarischen Reisen durch China. So enthält das Buch nicht nur raffinierte und zeitaufwendige Rezepte, sondern auch einfache Gerichte, die jeder Hobbykoch problemlos zubereiten kann. Die anspruchsvolleren Rezepte werden Schritt für Schritt präzise erläutert. »Ein Meilenstein für Ihre Kochbuchbibliothek! « VivArt Magazin.

Klappentext zu „A. Wong - Das Kochbuch “

Auserlesen, ausgefallen, erstklassig. Andrew Wong ist der Küchenchef des gleichnamigen besten chinesischen Restaurants in London, und glücklicherweise hat er sich dazu entschlossen, seine innovativen Interpretationen klassischer chinesischer Rezepte in diesem wunderschönen Kochbuch mit uns zu teilen. Seine Rezepte sind auch das Ergebnis seiner vielen kulinarischen Reisen durch ganz China. Und so enthält das Buch nicht nur ausgefeilte Rezepte eines Küchenchefs, sondern auch ganz einfache Gerichte, die in jeder Privatküche problemlos zubereitet werden können. Trotzdem sind für den besonders ambitionierten Hobbykoch auch sehr aufwendige Rezepte dabei, die aber klar und präzise Schritt für Schritt erläutert werden.

Bibliographische Angaben

Autor: Andrew Wong
2017, 240 Seiten, Maße: 19,7 x 25,6 cm, Gebunden, Englisch
Fotos: Sugiura, Yuki
Übersetzer: Nicola T. Stuart
Verlag: Jacoby & Stuart
ISBN-10: 3946593186
ISBN-13: 9783946593188

Sprache:

Englisch

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1 von 1 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
cst, 26.01.2020 bei Weltbild bewertet
Ein wunderbares, anregendes Kochbuch mit tollen Rezepten und ebenso informativen wie amüsanten Geschichten. Sehr empfehlenswert.
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3 von 5 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
Gabriele L., 14.10.2019 bei Weltbild bewertet
Dieses wunderbare Kochbuch der Superlative ist auf DEUTSCH und nicht, wie angegeben, auf Englisch! UND es ist ein KOCHBUCH für neugierige, ambitionierte, selbstbewusste und versierte Hobbykoeche, die das Ursprüngliche und Authentische der Chinesischen Küche kennenlernen wollen! Der Autor macht es dem Leser und Koch leicht, indem die Zutaten genauestens angeführt werden - Sie füllen meist eine ganze Spalte des doch großen Kochbuchs! Die Zubereitung wird ebenfalls Punkt für Punkt, teilweise mit Schritt-für-Schritt-Bebilderung, genauestens erklärt - Dies füllt die ganze restliche grosse SEITE. Auf der gegenüber liegenden Seite ist nicht durchgehend die Speise abgebildet! Zwei Register, ein Rezept- und ein Zutatenregister von A-Z erleichtern die Orientierung. Ein Kochbuch für alle ambitionierten, forschenden Hobbykoeche, für die der Weg das Ziel ist!
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