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DuMonts kleines Gewürzlexikon

Herkunft, Geschmack, Verwendung, Rezepte
Autor: Anne Iburg
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Was wäre Lebkuchen ohne Zimt, Gulasch ohne Paprika, Pizza ohne Oregano...? Dieses Lexikon zeigt Ihnen, was dem Gericht die richtige Würze verleiht: · Das Gewürz-ABC von Anis bis Zimt informiert über Pflanzenmerkmale, Heilwirkung, Aromen ... Dazu: ·...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „DuMonts kleines Gewürzlexikon “
»Scharfe Sachen« von A bis Z
Was wäre Lebkuchen ohne Zimt, Gulasch ohne Paprika, Pizza ohne Oregano...? Dieses Lexikon zeigt Ihnen, was dem Gericht die richtige Würze verleiht: · Das Gewürz-ABC von Anis bis Zimt informiert über Pflanzenmerkmale, Heilwirkung, Aromen ... Dazu: · exotische Würzmischungen & -pasten · raffinierte Rezepte · praktische Kreuztabelle: Welches Gewürz passt wozu?
Klappentext zu „DuMonts kleines Gewürzlexikon “
DIE BEKANNTESTEN GEWÜRZE VON A-Z IM PORTRÄT - Alles über Herkunft, Düfte, Aromen und Verwendung; Wissenswertes über Inhaltsstoffe, Wirkungsweise und Anwendung; Gewürze als Heilmittel bei verschiedenen Beschwerden; Zahlreiche Rezepte für Süßes und Herzhaftes; Klassische und exotische Gewürzmischungen und -pasten
Autoren-Porträt von Anne Iburg
Anne Iburg ist Ökotrophologin, lebt in Kaiserslautern und arbeitet als Foodjournalistin.
Bibliographische Angaben

  • Autor: Anne Iburg
  • 2004, 300 Seiten, 150 farbige Abbildungen, Maße: 15,2 x 17,8 cm, Gebunden, Deutsch
  • Verlag: Dörfler
  • ISBN-10: 389555202X
  • ISBN-13: 9783895552021

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