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Geschmack

Gebrauchsanleitung für einen vernachlässigten Sinn. Mit zahlreichen Techniken zur Verfeinerung der eigenen Geschmackssensorik
 
 
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Wussten Sie, dass der Geruch eines Lebensmittels die gustatorische Wahrnehmung stärker beeinflusst als dessen Aromen? Dass Mathematiker mit speziellen Formeln das perfekte Menü ausrechnen können? Oder dass es Geschmacks-Profiler für Äpfel gibt? Die Welt des...
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