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Himmel und Erde

In der Küche eines Restaurantkritikers
 
 
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Die Küche als Experimentierfeld und Spielwiese.

Jürgen Dollase, Restaurantkritiker der "Frankfurter Allgemeinen Zeitung", "einflussreichster Gastronomiekritiker Deutschlands" (taz) und "Deutschlands wichtigster Gourmet" (Südkurier), hat ein Buch...
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