Pralinen selbst gemacht
Einfache Rezepte für Trüffel, Konfekt & Co.
Über 70 unwiderstehliche Rezepte für Trüffel, Konfekt & Co.
Cremig-aromatisches Innenleben mit einmaligem Überraschungseffekt: Trüffel und Pralinen lassen Schokoladenherzen höher schlagen. Zaubern Sie weiße...
Cremig-aromatisches Innenleben mit einmaligem Überraschungseffekt: Trüffel und Pralinen lassen Schokoladenherzen höher schlagen. Zaubern Sie weiße...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Pralinen selbst gemacht “
Über 70 unwiderstehliche Rezepte für Trüffel, Konfekt & Co.
Cremig-aromatisches Innenleben mit einmaligem Überraschungseffekt: Trüffel und Pralinen lassen Schokoladenherzen höher schlagen. Zaubern Sie weiße Safrantrüffel, Cranberry-Zimt-Küsschen, Champagner-Herzen, Erdbeer-Passionsfrucht-Würfel und daneben allbekannte Klassiker mit Frucht und mit Nuss bis hin zu traumhaftem Konfekt.
Mit ausführlichen Grundrezepten, vielen Schritt-für-Schritt-Abbildungen und allem Wissenswerten rund um den richtigen Umgang mit Kuvertüre, Kakao, Zucker und Co.: Sie erfahren z.B., wie Temperieren geht und wie man schöne Verzierungen zaubert. Eine bebilderte Pannenhilfe zeigt, warum Pralinen Füßchen kriegen, hilft Fehler zu vermeiden und macht die Herstellung der kleinen Naschereien ganz einfach.
Legen Sie los und verwandeln Sie Ihre Küche in eine Pralinenwerkstatt!
Cremig-aromatisches Innenleben mit einmaligem Überraschungseffekt: Trüffel und Pralinen lassen Schokoladenherzen höher schlagen. Zaubern Sie weiße Safrantrüffel, Cranberry-Zimt-Küsschen, Champagner-Herzen, Erdbeer-Passionsfrucht-Würfel und daneben allbekannte Klassiker mit Frucht und mit Nuss bis hin zu traumhaftem Konfekt.
Mit ausführlichen Grundrezepten, vielen Schritt-für-Schritt-Abbildungen und allem Wissenswerten rund um den richtigen Umgang mit Kuvertüre, Kakao, Zucker und Co.: Sie erfahren z.B., wie Temperieren geht und wie man schöne Verzierungen zaubert. Eine bebilderte Pannenhilfe zeigt, warum Pralinen Füßchen kriegen, hilft Fehler zu vermeiden und macht die Herstellung der kleinen Naschereien ganz einfach.
Legen Sie los und verwandeln Sie Ihre Küche in eine Pralinenwerkstatt!
Klappentext zu „Pralinen selbst gemacht “
Außen glänzend mit dem besonderen Knack, im Mund zart schmelzend, das cremig-aromatische Innenleben mit einmaligem Überraschungseffekt Trüffel und Pralinen lassen unsere Schokoladenherzen höher schlagen. Mit 70 einfachen Rezepten für kleine selbst gemachte Köstlichkeiten tauchen wir ein in eine Genusswelt, die alle Sinne betört: Weiße Safrantrüffel, Cranberry-Zimt-Küsschen, Champagner-Herzen, Erdbeer-Passionsfrucht-Würfel und daneben allbekannte Klassiker mit Frucht und mit Nuss bis hin zu traumhaftem Konfekt. Ausführliche Grundrezepte und viele Schritt-für-Schritt-Abbildungen legen uns das ganze Know-how rund um den richtigen Umgang mit Kuvertüre, Kakao, Zucker und Co. nahe, zeigen z.B. ganz genau, wie Temperieren geht und wie man schöne Verzierungen zaubert. Und eine bebilderte Pannenhilfe zeigt, warum unsere Pralinen Füßchen kriegen, hilft Fehler zu vermeiden und macht die Herstellung der kleinen Naschereien in der Pralinenwerkstatt zuhause ganz einfach.
Autoren-Porträt von Kerstin Spehr, Petra Casparek
Petra Casparek hat sich auf Food- und Reisethemen spezialisiert und lebt als freie Journalistin und Autorin in München.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Kerstin Spehr , Petra Casparek
- 2012, 1, 125 Seiten, 100 farbige Abbildungen, 100 Abbildungen, Maße: 17 x 20,6 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Gräfe & Unzer
- ISBN-10: 3833827106
- ISBN-13: 9783833827105
- Erscheinungsdatum: 03.09.2012
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Erschienen am 24.10.2018
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