Schrebergarten Kochbuch
Das liebevoll gestaltete Kochbuch schenkt Einblicke in städtische Oasen und erzählt die persönlichen Geschichten ihrer Bewohner.
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Das liebevoll gestaltete Kochbuch schenkt Einblicke in städtische Oasen und erzählt die persönlichen Geschichten ihrer Bewohner.
Dieses liebevoll gestaltete und wunderschön fotografierte Buch schenkt vielfältige Einblicke in individuell angelegte städtische Oasen und erzählt die persönlichen Geschichten ihrer Bewohner. Die junge, kreative Generation der Laubengärtner lädt Sie ein zu einer kulinarischen Reise durch ihre international gefärbten Küchen. Werfen Sie einen unvoreingenommenen »Blick über Zaun und Tellerrand« und genießen Sie Apfelkuchen mit Streusel, Kürbisblüten mit Frischkäsefüllung, Gazpacho, gefüllte Zucchini türkischer Art oder Waldmeister-Panna-Cotta mit Erdbeer-Mousse. Und da die Ernte meist so üppig ausfällt, dass sie nicht frisch verzehrt werden kann, haben die Autorinnen neben 80 saisonalen Rezepten zahlreiche Tipps zum Einkochen, Einmachen und Konservieren bei den Schrebergartenköchen gesammelt.
Christiane Leesker, Grafikdesignerin und Autorin, und Vanessa Jansen, Fotografin, haben beide ihren Arbeitsplatz in der Ateliergemeinschaft Hafenstraße 64 in Münster. Bereits 2011 haben sie sich als Team zusammengetan und seitdem schon 10 ganz unterschiedliche Buchprojekte im Bereich Kochen, Backen und Lifestyle realisiert. Dafür bereisten sie Deutschland von Nord nach Süd und von West nach Ost, aber auch Österreich, die Schweiz und Frankreich. Ihr erstes gemeinsames Buch über die Winzerküche im Burgund gewann den Gourmand Cook Book Award.
Jansen, Vanessa
Vanessa Jansen arbeitet am liebsten vor Ort, bei natürlichen Lichtverhältnissen. Schnell und mit sicherem Blick bringt sie dabei das Wesentliche zur Geltung. Motive erfasst sie in authentischen Details und dadurch gelingen ihr sehr direkte und emotionale Bilder.
- Autoren: Christiane Leesker , Vanessa Jansen
- 2019, 1, 219 Seiten, Maße: 21,7 x 27,5 cm, Gebunden
- Verlag: Südwest
- ISBN-10:
- ISBN-13: 4260460225009

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8 von 15 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
Elke M., 08.11.2021
Ein fröhliches Kochbuch mit vielen Bildern zu Schrebergärten und zu jedem Rezept, die traditionell sind, aber auch Pfiff haben wie beispielsweise das Süsse Kürbisgebäck oder die Zwiebelkonfitüre. Die Rezepte zur Haltbarmachung von Lebensmittel gefallen mir besonders, ist ja in den meisten Kochbüchern nicht enthalten, obwohl das besonders nachhaltig ist und hilft schnell etwas auf den Tisch zu bringen . Schön sind auch die persönlichen Bemerkungen und Tipps zu jedem Gericht. Würde es wieder kaufen!
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