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Fleisch pökeln & räuchern

Bernhard Gahm

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Erschienen am 18.06.2020
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Ländliche Vorratshaltung

Carsten Bothe

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Erschienen am 16.12.2016
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Dörren

Achim Samwald

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Erschienen am 05.10.2017
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Fleisch & Fisch

Turan T. Turan

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Erschienen am 12.06.2017
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Vorratshaltung

Gabriele Lehari

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Erschienen am 22.01.2015
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Dörren, Trocknen & Kandieren

Ursula Lang

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Erschienen am 04.03.2016
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Fleisch selbst trocknen

Gerd Wolfgang Sievers

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Erschienen am 30.04.2015
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Selbstversorger-Kochbuch

Elke von Radziewsky

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Erschienen am 07.08.2015
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Die Kunst des Fermentierens

Sandor Ellix Katz

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Erschienen am 04.09.2015
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Trockenfleisch

Claudia Diewald

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Dörren & Trocknen

Wolfgang Zemanek

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Vorrat halten

Hildegard Rust

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Trocknungstechnik in der Lebensmittelindustrie

Dietrich Gehrmann, Günter Esper, Harald Schuchmann

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Essig & Öl

Petra Teetz

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Erschienen am 12.06.2007
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Haltbarmachen von Lebensmitteln

R. Heiss, K. Eichner

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Erschienen am 01.06.2002
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Freeze-Drying

Peter Haseley, Georg-Wilhelm Oetjen, Regine Fisher

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Erschienen am 21.02.2018
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Art of Fermentation

Sandor Ellix Katz

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Erschienen am 17.06.2013
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